서 론

치아우식증은 10대 만성질환 중에서 유병률이 15.8% 로 가장 높은 것으로 알려져 있으며, 영구치의 치아우식 증 이환율은 약 80%에 이르는 것으로 알려지고 있다. 치아우식증은 치면세균막에 존재하는 세균이 당 대사를 통하여 유기산을 생성하고, 생성된 유기산에 의해 치질 이 탈회되는 과정으로 이루어지는 세균성 질환이다[1-4]. 치아우식증을 일으키는 대표적인 원인균은 Streptococcus mutans (S. mutans)로 구강 내에 상주하며 치아 표면에 부착, 증식하여 섭취하는 음식물의 영양소를 이용하여 젖산과 같은 유기산 생성 과정을 거쳐 치아우식증을 유 발하는 것으로 알려져 있다[5-8]. S. mutans는 치면의 획 득피막에 부착하여 불용성 glucan같은 세포외다당류를 생성하는데, 생성된 세포외다당류는 치아표면의 세균과 단단히 결합하여 바이오필름(biofilm)의 일종인 치면세균 막을 형성한다. 이 때 생성된 glucan은 S. mutans의 glucan 수용체와 결합하여, S. mutans가 치아 표면에 부 착하는 작용을 강화시킨다. 치면세균막 내의 S. mutans 는 탄수화물의 대사과정을 통하여 다량의 유기산을 생 성하여 치아 표면으로부터 인산과 칼슘같은 무기질을 탈회시켜 초기 치아우식증 병소를 만든다.

치면세균막의 형성은 세균의 부착, 증식 및 집락화과 정을 거쳐서, 세포외다당류를 합성하는 단계로 이루어짐 으로, 치면세균막을 억제하기 위한 연구에 세균부착과 관련된 기전에 대한 연구가 많이 수행되고 있으며, 세균 부착의 초기단계에 세균의 표면과 획득피막(acquired pellicle)사이의 상호작용에 대한 연구와 부착에 관여하는 독력인자 (virulence factor)의 발현에 관한 연구가 시행되 고 있다[9-11]. 또한, 세균의 세포외다당류 합성, 바이오 필름 형성 및 구강세균 대사에 관여하는 독력인자 발현 에 관한 연구도 시행되고 있다[12].

프로폴리스(propolis)는 식품의약품 안전처에 건강기능 식품으로 등록된 물질로써, 꿀벌이 전나무, 버드나무 등 각종 나무로부터 모은 다양한 수액과 꽃에서 모은 꽃가 루에 꿀벌 자신의 밀랍(beeswax) 등 분비물을 이용하여 만든 천연 항생물질이다[13-16]. 프로폴리스 합성의 본래 목적은 꿀벌이 외부로부터 침입하는 세균으로부터 벌집 과 유충을 보호하기 위한 것이다[17,18]. 최근 여러 가지 연구를 통하여 프로폴리스 효능의 약리효과가 밝혀지고 있다. 프로폴리스는 항균 및 항산화 작용을 가지고 있으 며[18-20], 프로폴리스에 들어있는 플라보노이드는 항산 화 작용이 있는 것으로 알려져 있다. 프로폴리스는 알레 르기 비염, 천식 및 피부염 등의 질환 치료에도 사용되 고 있고[21-24]. 최근 치아우식 예방제도로 많이 개발되 고 있다.

본 연구에서는 프로폴리스 에탄올 추출물이 덴탈 바 이오필름(dental biofilm)형성에 미치는 영향을 측정하고 S. mutans에서 발현되는 바이오필름 형성 유전자의 발현 에 미치는 영향을 관찰하였으며, 세균의 성장과 대사에 미치는 영향을 실험하였고, 주요성분을 GC-MS와 HPLC 를 이용하여 분석하였다.

재료 및 방법

프로폴리스 추출물 준비

실험에 사용한 프로폴리스는 ㈜라파프로폴리스에서 추 출한 것을 사용하였다. 프로폴리스 원괴를 주정(에탄올 95%)에 1: 4 비율로 추출한 후 여과하여 상온에서 Rotatory evaporator(N-1000, EYELA, Tokyo, Japan)농축 하였다. 시 료를 추출한 에탄올의 농도는 배지에 희석하였을 때 최 종 1%가 되게 조정하였으며, 대조군도 1% 에탄올의 농 도가 되도록 준비하였다.

균주 및 배양

본 실험에 사용한 균주는 S. mutans ATCC 25175로 Brain heart infusion (BHI, Difco, USA) 액체배지에 1-2차 계대배양 후 같은 배지에 식균하여 37℃의 항온기에서 24시간 배양하여 사용하였다. 바이오필름 형성을 위한 배지로는 0.1% sucrose가 첨가된 BHI를 사용하였다.

S. mutans 바이오필름 생성에 미치는 효과 측정

35mm dish에 BHI 액체 배지와 프로폴리스 에탄올 추 출물을 첨가한 후 5×10⁵ CFU/ml가 되게 균을 접종하였다. 그 후, 37℃ incubator에서 24시간 배양한 뒤 상청액을 모 두 제거하였다. 각각의 dish에 증류수를 1.5 ml씩 넣어서 washing 하였다. 0.1%의 safranin으로 30초 동안 염색한 후 증류수로 두 번 세척하고 건조하여 사진 촬영을 한 다음, 30% acetic acid로 safranin stain을 용해시켜 96well plate에 100 ㎕씩 분주 후 ELISA reader (Molecular Devices Co., CF., U.S.A.)를 이용하여 530 nm에서 흡광도를 측정하였 다. 대조군은 시험물질을 넣지 않은 군을 대조군으로 하 였다.

인공치 표면의 바이오필름 형성에 미치는 영향 측정

인공치(Endura, Shofu Inc., Kyoto, Japan)에 BHI 액체 배지와 프로폴리스 추출물을 첨가하고 5×10⁵ CFU/ml 농 도로 세균을 접종하였다. 37℃ incubator에서 24시간 배 양 후 여액을 모두 제거하였다. 각각의 인공치에 증류수 1.5 ml씩 넣어서 세척하였다. 0.1%의 safranin으로 30초 동안 염색한 후 증류수로 두 번 세척하고 건조하여 사 진 촬영을 시행하였다.

주사전자현미경(Scanning electronic microscope)을 이용한 바이오필름 형성 관찰

35 mm dish에 BHI 액체배지와 프로폴리스 추출물을 첨가한 후 5×10⁵ CFU/ml 균이 되게 접종하였다. 37℃ incubator에서 24시간 배양 후 상청액을 모두 제거하였다. 각각의 dish에 증류수 1.5 ml씩 넣어서 washing 하였다. 그 다음 2.5% glutaraldehyde 용액 (in 0.1M sodium cacodylate buffer, pH 7.2, 4℃)에서 24시간 동안 고정시켰다. 에탄올 70%를 시작으로 80%, 95%, 100%로 농도를 상승 배열하 여 세척, 탈수하였다. 동결 건조한 후 gold로 coating하여, Scanning Electron Microscopy (SEM)을 이용하여 관찰하고 촬영하였다.

실시간 중합연쇄반응 (Real-time PCR) 분석

BHI 액제배지에 프로폴리스 추출물을 농도별로 첨가하 여 S. mutans를 37℃ 항온기에 24시간 배양한 후, 3000 rpm, 4℃, 10분 원심분리 하였다. 상층액을 버리고 PBS로 세척한 후 Trizol(Gibco-BRL, NY USA) 1ml을 넣어 반응 시켰다. Chloroform 용액 200㎕를 넣고 세포벽을 깨기 위 하여 실온에 10분간 반응시켰다. 원심분리(13000 rpm, 4℃, 10분)하여 상청액을 새로운 tube에 옮겨준 후 1:1 동 량으로 isopropanol를 넣어준 후 상온에 15분 반응시켰다. 다시 원심분리(12000rpm, 4℃, 15분)하여 상청액을 제거 후, 70% 에탄올을 1 ml 넣어주었다. 원심분리(10000 rpm, 4℃, 7분)하여 에탄올을 제거한 후, DEPC water를 넣어주 어 RNA를 용해시킨 후, Biospce-nano(Shimadzu, Japan)으 로 RNA를 정량하였다. 추출한 RNA에 Revertaid premium first stand cDNA Synthesis Kit(Life science, EU)를 이용하 여 cDNA를 합성하였다. M Shemesh 등[25]의 연구방법에 따라 Step one Plus Real-Time PCR system (AB Appplied biosystems, USA)을 이용하여 PCR을 수행하였다. 실험에 사용된 primer는 Table. 1과 같다. 반응조건은 95℃에서 15 초간 초기 denaturation 후 60℃에서 1분간 annealing과 extension과정을 거치도록 하고, 72℃에서 30초간 extension 을 하였다. DNA증폭은 SYBR green 형광을 이용하여 측 정하였으며 SYBR green의 측정값을 critical threshold cycle (Ct)로 정하고 S. mutans의 16S rRNA와 비교하여 nomailzation 을 수행하고 각각의 유전자들의 발현정도를 비교하였다.

S. mutans의 성장과 산 생성에 미치는 효과 측정

1%의 glucose가 들어 있는 BHI 액체배지에 프로폴리스 추출물을 첨가한 후 균을 5×10⁵ CFU/ml/well이 되게 접종 하였다. 37℃의 항온기에서 24시간 배양한 후 BHI 액체배 지를 기준으로 ELISA reader (Molecular Devices Co., CF., U.S.A.)를 이용하여 550 nm에서 흡광도를 측정하였으며, pH meter (HANNA instrument, philippines)를 이용하여 pH 를 측정하여 산 생성 억제 효과를 관찰하였다. 대조군은 프로폴리스 추출물을 넣지 않고 시행하였다.

공초점 레이저 현미경(Confocal Laser Scanning Microscopy; CLSM) 관찰

프로폴리스 추출물의 농도에 따른 S. mutans의 살균 효과를 관찰하기 위하여(Bacterial Live/Dead kit) CLSM 을 이용하여 관찰하였다. 프로폴리스 추출물을 농도별로 첨가한 후, S. mutans를 5×10⁵ CFU/ml로 접종한 후 상온 에서 5분 동안 방치한 후 PBS(pH 7.2)로 3회 세척하였 다. 살아있는 세포를 관찰하기 위해 SYTO(green color) 와 죽은 세포를 관찰하기 위해 Propidium Iodide; red color (PI)로 염색을 시행하였다. 암실에서 CLSM을 이용 하여 관찰을 하였다.

GC-MS를 이용한 프로폴리스 추출물의 성분 분석

프로폴리스 추출물 중의 휘발성 성분분석을 위한 gas chromatograph(GC)는 HP제 6890 series를 사용하였고, gas chromatography-mass spectrometry(GC-MS)는 2010 plus GCQP- 2010 mass selective detector(Shimadzu Co., Kyoto, Japan) 를 사용하여 분석하였다. GC 및 GC-MS 분석을 위한 칼럼 은 Supelcowax 10 capillary (30 m x 0.32 mm; Bellefonte, PA, USA)을 사용하였고, 칼럼온도는 50℃에서 230℃까지 분당 3℃의 속도로 승온 하였다. 또한, injector와 detector 온도는 각각 250℃, carrier gas는 helium (1.2ml/분)을 사용 하였다. 각 성분의 동정은 GC-MS 분석에 의해 얻어진 mass spectrum과 n-paraffin mixture(C₆ - C₃₀)를 사용하여 구 한 retention index(RI)를 NIST/NBS의 mass spectral library와 retention index(RI)와 비교하여 동정하였다.

HPLC를 이용한 프로폴리스 추출물의 성분 분석

프로폴리스 주요지표 성분인 phenoic acids를 분석하기 위하여, 프로폴리스 추출물 1g을 취하여 70% methanol aqueous solution (v/v) 5 ml을 첨가하여 20 min 동안 초음파 추출하였다. 각 시료는 원심분리 후 상청액을 70% methanol aqueous solution. (v/v)을 이용 적당량 희석하여 검액으로 사용하였다. 이 중 15 ㎕를 High Perforfotmance Liquid Chromatography; Agilent 1200 series (HPLC)에 주입 하여 분석을 진행하였다. 결과는 프로폴리스의 주요 phenolic acids 표준물질인 caffeic acid, ρ-coumaric acid, salicylic acid와 trans-cinnamic acid를 retention time과 비교하 여 3번 반복 측정하였고 표준시료의 peak 면적에 의해 산출 된 값을 기준으로 평균과 표준편차로 나타내었다.

통계처리

실험은 모두 3회 반복하였으며, 억제비율은 [(대조군- 실험군)/대조군]×100의 식을 이용하여 계산하였다. 얻은 결과는 통계프로그램인 SPSS (ver 10.0)를 사용하여 평 균과 표준오차로 제시하였고, α=0.05 수준에서 실험군과 대조군의 평균치를 independent sample t-test로 유의성을 검증하였다.

결 과

프로폴리스 추출물의 바이오필름 형성에 미치는 효과 측정

프로폴리스 추출물의 S. mutans 바이오필름 생성 억제 효과를 본 결과 Fig. 1과 같다. 프로폴리스 추출물을 넣지 않은 대조군에서 2.562±0.021 흡광도를 나타내었다. 그러 나, 0.025 mg/ml 농도에서 2.584±0.079 흡광도를 나타내었 고, 0.05mg/ml 농도에서는 1.855±0.025, 0.1mg/ml 농도에서 는 0.954±0.008, 0.2 mg/ml 농도에서는 0.116±0.003 흡광도 를 나타내었다. 0.025, 0.05, 0.1, 0.2 mg/ml의 농도에서 대 조군에 비해 S. mutans 바이오필름 생성 억제정도가 0.8%, 27.6%, 62.8%, 95.5%를 나타내었으며, 0.05 mg/ml 이상 농 도에서 대조군에 비하여 통계적으로 유의한 차이를 나타 내었다(p〈0.05). 특히 0.2 mg/ml 농도에서는 0.1%의 불화 나트륨(NaF)과 흡사한 효과를 관찰할 수 있었다.

인공치 표면에 형성되는 바이오필름 관찰

프로폴리스 추출물이 인공치 표면에 S. mutans 바이오 필름의 생성을 억제하는지 실험한 결과(Fig. 2), 프로폴리 스 추출물을 처리하지 않은 대조군은 바이오필름이 많이 형성된 것을 관찰 할 수 있으며, 프로폴리스 추출물의 농 도가 높아질수록 S. mutans 바이오필름 형성이 억제되었 다. 특히 0.2 mg/ml 농도에서는 S. mutans 바이오필름이 거의 형성되지 않음을 알 수 있었다.

주사전자현미경(SEM)을 이용한 바이오필름 관찰

SEM을 이용하여 S. mutans 바이오필름 생성 억제 효과를 이용하여 관찰한 결과는 Fig. 3과 같다. 프로폴리스 추출물 을 처리하지 않는 대조군은 많이 바이오필름이 형성된 것을 관찰 할 수 있으며, 프로폴리스 추출물의 농도가 높아질수 록 전자현미경상으로도 확실히 S. mutans 바이오필름 생성 이 억제됨이 관찰되었다. 특히 0.1 mg/ml 이상 농도에서는 S. mutans 바이오필름 생성 억제 효과가 더욱 뛰어남을 알 수 있으며, 특히 0.2 mg/ml 이상 농도에서는 S. mutans 바이 오필름이 거의 형성 되지 않음을 알 수 있다.

실시간 중합연쇄반응 (Real-time PCR) 분석

프로폴리스 추출물을 sub-minimal inhibitory concentration (sub-MIC)이하의 농도(0.025 - 0.2 mg/ml)로 처리한 후, S. mutans의 바이오필름 형성 유전자 발현을 관찰한 결과 sub-MIC 수준의 프로폴리스 추출물에 의하여 부착에 관여 하는 유전자 gbpB는 유의성있게 감소하였고, spaP의 발현 도 감소하는 경향을 보였으나 유의성은 없었다 (Fig. 4). S. mutans의 glucose uptake system인 glscose phpsphotransferase system(PTS)의 조절 및 acid tolerence에도 기여하는 유전자 relA가 sub-MIC 수준에서 감소하는 경향을 보였고, acid tolerence에도 기여하는 유전자 brpA도 sub-MIC 수준에서 감 소하였다. gbpB, gtfB, gtfC와 gtfD의 발현을 조절하는 vicR도 발현이 sub-MIC 수준에서 감소하였다. 그러나, 프로폴리스 추출물은 GTfase B, C와 D를 합성하는 유전자 gtfB, gtfC 와 gtfD의 발현에는 감소효과가 없었다.

프로폴리스 추출물의 S. mutans 성장에 미치는 효과

세균성장 억제효능을 관찰하기 위하여 BHI 액체배지에 프로폴리스 추출물을 0.025, 0.05, 0.1, 0.2 mg/ml의 농도로 첨가한 후, S. mutans를 접종하여 37℃ 항온기에서 24시간 배양한 후 흡광도를 측정한 결과는 Fig. 5과 같다. 프로폴리 스 추출물을 넣지 않은 대조군에서 0.307±0.004 흡광도를 나타내었다. 그런데, 0.025 mg/ml 농도에서 프로폴리스 추출 물은 0.260±0.007 흡광도를 나타내고, 0.05 mg/ml 농도에서는 0.233±0.006, 0.1 mg/ml 농도에서는 0.071±0.038, 0.2 mg/ml 농도에서는 0.017±0.001 흡광도를 나타내었다. 프로폴리스 추출물을 첨가한 실험군의 O.D 값은 대조군의 O.D 값에 비해 농도 의존적으로 유의한 차이를 보이며 성장 억제 효과 를 보였다. 실험군은 각각의 농도에서 대조군에 비하여 각각 15.2%, 24%, 76.9% 및 100%의 성장억제효과를 나타냈었다.

프로폴리스 추출물의 S. mutans 산 생성에 미치는 효과

프로폴리스 추출물 첨가에 따른 S. mutans에 의한 유 기산 생성 억제 효과를 알아보기 위해 0.025, 0.05, 0.1, 0.2 mg/ml 농도의 시료에 S. mutans를 접종하여 24시간 배양 전, 후에 pH meter로 pH를 측정한 결과는 Table 2 과 같다. 세균 배양 전 pH는 7.36~7.37로 중성 pH를 유 지했으나 세균 배양 후 프로폴리스 추출물을 넣지 않은 대조군에서 pH는 5.39±0.006를 나타내었다. 프로폴리스 추출물은 0.025 mg/ml 농도에서 5.38±0.006, 0.05 mg/ml 농도에서는 5.40±0.01, 0.1 mg/ml 농도에서는 6.68±0.115, 0.2 mg/ml 농도에서는 7.34±0.006을 나타내었다. 프로폴 리스 추출물처리군은 대조군에 비해 농도 의존적으로 pH 하락을 억제하였으며(p<0.05), 특히 0.1 mg/ml 농도 이상에서는 임계 pH (pH 5.5 - 5.6) 이상을 나타냈다.

공초점 레이저 현미경을 이용한 살균 효능 실험

CLSM을 이용하여 관찰한 결과 (Fig. 6) 프로폴리스 추출 물을 첨가한 농도가 높아질수록 살아있는 세균(SYTO stain; green color)에 비하여 죽어있는 세균(PI stain; rea color)이 증가하는 것이 관찰되어 프로폴리스 추출물이 살균효과가 있다는 것이 밝혀졌으며 0.2 mg/ml 농도이상에서는 거의 모든 세균이 살균되는 것으로 확인되었다.

프로폴리스의 GC-MS를 이용한 성분분석

프로폴리스의 주요성분을 분석하기 위하여 GC-MS분석 을 시행한 결과 2,3-Butanediol 및 그 이성체(52.05%), Ethyl hydrocinnamate(9.67%), 1,3-Di-tert-butylbenzene(7.95%), 5-(2,5-dimethylhenyl)-2(3H)-furanone(7.44%) 및 allyl 3- prenylcinnamate(4.11%)가 주요성분으로 함유되어 있음을 확인 할 수 있었다(Table 3).

HPLC를 이용한 프로폴리스 추출물의 지표성분 분석

프로폴리스 추출물의 지표성분(caffeic acid, ρ-coumaric acid, salicylic acid와 trans-cinnamic acid)의 분석은 HPLC를 이용하였으며 standard solution 및 sample extracts에서 검출 된 표준성분의 chromatogram 결과는 아래와 같다 (Fig. 7). 확립된 분석법에 의하여 각 프로폴리스의 지표성분을 확 인 결과, caffeic acid (1)의 peak retention time (RT)은 13.1 min이었고, ρ-coumaric acid (2)는 18.1 min, salicylic acid (3)는 26.2 min, trans-cinnamic acid (4)는 31.4 min이었다. 지표성분을 이용하여 프로폴리스 주요 성분들의 함량을 측정한 결과 caffeic acid 245.57μg/ml, ρ-coumaric acid 2477.47 μg/ml, salicylic acid 80.91μg/ml와 trans-cinnamic acid 87.68 μg/ml로 확인되었다.

고 찰

최근에는 치아우식증 예방을 위하여 여러 방법이 시도 되고 있다. 천연물은 과거부터 오랜 역사동안 약물로 쓰 여져 왔고, 현대에도 신약개발의 원천이 되고 있다. 프로 폴리스는 약리작용에 대한 연구가 활발하게 이루어져 항 산화작용, 항균작용, 항암활성등에 관한 연구가 보고 되 고 있으며 치아우식증 예방제로 개발도 활발하게 이루어 지고 있다. 본 연구에서는 프로폴리스가 덴탈 바이오필름 형성에 미치는 영향을 측정하고, 바이오필름 형성과 관련 된 유전자 발현에 미치는 영향을 관찰하였으며, 세균성장 과 대사에 따른 유기산 형성에 미치는 영향을 측정하고 GC-MS와 HPLC를 이용하여 주요성분을 분석하였다.

이에 본 연구에서는 프로폴리스를 에탄올로 추출한 후 각 농도별 프로폴리스 추출물 0.025, 0.05, 0.1, 0.2 mg/ml 의 농도별 시료에 대한 S. mutans 바이오필름 생성 억제 실험에서, 대조군에서 S. mutans 바이오필름이 많이 형성 된 것을 볼수 있으나, 프로폴리스 추출물의 농도가 높아 질수록 S. mutans 바이오필름 생성이 억제됨을 확인할 수 있었다. 특히, 0.2 mg/ml 농도에서는 0.1%의 불화나트륨 (NaF)과 흡사한 효과를 관찰할 수 있었으며, S. mutans 바 이오필름 생성 억제 효과가 뛰어남을 알 수 있었다. 또한, 각 농도별로 프로폴리스 추출물이 치아 표면의 S. mutans 생성의 억제 정도를 알아보기 위해, 인공치에서의 S. mutans 바이오필름 생성 억제 효과를 확인한 결과에서도, 대조군에 비하여 프로폴리스 추출물의 농도가 높아질수 록 S. mutans 바이오필름 생성이 억제되었음을 볼 수 있 었다. SEM을 이용하여 관찰한 결과 프로폴리스 추출물의 농도가 높아질수록 S. mutans 바이오필름 형성 억제 효과 가 0.1mg/ml 이상의 농도에서는 바이오필름형성이 현저 하게 억제되었음을 볼 수 있었다. 이러한 연구결과는 프 로폴리스를 함유한 구강세정제를 어린이들에게 사용한 후 S. mutans의 수가 감소하였다는 연구과 유사한 연구결 과를 보였다[26].

Real-time PCR 분석을 통한 S. mutans의 바이오필름 형 성 유전자 발현을 관찰한 결과 sub-MIC 수준의 프로폴리 스 추출물에 의하여 부착에 관여하는 유전자 gbpB는 유 의성있게 감소하였고, spaP의 발현도 감소하는 경향을 보였다. S. mutans의 glucos upkake system인 glscose phpsphotransferase system (PTS)의 조절 및 산 내성에도 기여하는 유전자 relA가 sub-MIC 수준에서 감소하는 경향을 보였고, 산 내 성에도 기여하는 유전자 brpA도 sub-MIC 수준에서 유의 성있게 감소하였다, gbpB, gtfB, gtfC, gtfD, ftf의 발현을 조 절하는 vicR도 발현이 sub-MIC 수준에서 유의성있게 감소 하였다. 그러나 프로폴리스 추출물은 GTfase B, C, D를 합성하는 유전자 gtfB, gtfC, gtfD의 발현에는 감소효과가 없었다. 이러한 실험 결과는 프로폴리스 추출물의 바이오 필름 억제 효능이 주로 spaP와 gbpB의 발현을 억제함으 로 나타내는 것으로 생각된다. 프로폴리스는 세포외 다당 류합성에 관여하는 유전자보다는 부작에 관여하는 유전 자의 발현을 억제하는 것으로 나타났다. 이러한 연구결과 는 프로폴리스 polyphenol-rich 추출물이 gtfB, gtfC, gtfD의 발현을 감소시켰다는 연구결과와는 차이가 있었다[27]. 이러한 차이는 시료의 추출과정에 따른 활성성분의 함량 에 차이 때문에 발생한 것이 아닐가 추정한다. 그러나, 이 러한 사실을 밝히기 위해서는 추가적인 연구가 시행되어 야 하리라 사료된다.

프로폴리스 추출물을 0.025, 0.05, 0.1, 0.2 mg/ml의 농 도별 시료를 사용하여 S. mutans에 대한 성장억제효과를 관찰한 결과 S. mutans의 성장률이 대조군에 비하여 에 탄올 추출물 0.025, 0.05, 0.1, 0.2 mg/ml 농도에서 각기 15.2%, 24%, 76.9%, 100% 의 성장억제 효과를 나타내었 다. 또한, 프로폴리스 추출물을 넣지 않은 대조군에서 pH는 5.39±0.00을 나타내었지만, 프로폴리스 추출물 0.025, 0.05, 0.1, 0.2 mg/ml 농도에서, 각각 5.38±0.05, 5.40±0.01, 6.68±0.11, 7.34±0.00의 값으로서, 0.1 mg/ml 농도이상에 서는 치아우식증에서 무기질 탈회가 일어나는 임계 pH 이상을 나타냈다. 프로폴리스 추출물의 농도가 증가함에 따라 pH가 증가하는 것으로 보아 프로폴리스 추출물이 S. mutans에 의한 유기산 생성을 억제하여 치아우식증 억제 효과를 나타낼 수 있음을 의미한다.

공초점 레이저 현미경(CLSM)을 이용한 관찰에서도 첨가 한 프로폴리스 추출물의 농도가 높아질수록 S. mutans 바 이오필름 생성 억제 효과 및 살균 효과가 관찰되었으며, 살아있는 세포를 관찰하기 위해 SYTO(green color)와 죽 은 세포를 관찰하기 위해 propidium iodide; red color (PI) 을 확인하였고 0.2 mg/ml 이상의 농도에서는 현저하게 나 타났다.

프로폴리스 추출물은 GC 및 GC-MS로 분석하였다. 그 결과 총 27종의 휘발성 성분들이 검출되었으며 2,3- butanediol 및 그 이성체 (52.05%), ethyl hydrocinnamate (9.67%), 1,3-di-tert-butylbenzene (7.95%), 5-(2,5-dimethylhenyl)- 2(3H)-furanone (7.44%) 및 allyl 3-prenylcinnamate (4.11%) 가 주성분으로 함유되어 있었다. HPLC 분석에 의해로 프 로폴리스에 함유된 phenolic acid류를 분석한 결과, caffeic acid (1)는 RT 13.1분, ρ-coumaric acid (2)는 18.1분, salicylic acid (3)는 26.2분, trans-cinnamic acid (4)는 31.4분 에서 검출되었다. 표준품을 이용하여 프로폴리스에 함유 된 주요 phenolic acid들의 함량을 측정한 결과 caffeic acid 245.57μg/ml, ρ-coumaric acid 2477.47 μg/ml, salicylic acid 80.91μg/ml 및 trans-cinnamic acid 87.68 μg/ml의 농도로 함유되어 있었다.

이상의 결과를 토대로 하여 볼 때, 프로폴리스 추출물 은 S. mutans 바이오필름 형성 유전자의 발현을 억제하여 S. mutans 바이오필름 생성을 감소시켰으며, S. mutans의 성장 억제 및 유기산의 생성 억제 효과가 있음을 알 수 있었다.